Zemiakový šalát
Ne/odľahčený zemiakový šalát
Autor receptu: bugout
K názvu aj samotnému šalátu len
pár slov. "Ne" preto, lebo je v ňom
majonéza a žiadne náhrady,
odľahčený -
lebo polovica zemiakov je
nahradená jablkom. To je jeho
čaro a tajomstvo. Chrumkavé
kyselkavé jablká
sú tam skrátka úžasné. Takže
ďakujem za inšpiráciu Tibor.
Postup
- Do postupu snáď len pár pravidiel, žiadne špecifiká v postupe veru nie sú... Dodržať pomer zemiakov a jabĺk 1:1. Jablká a zemiaky majú dominovať, čiže všetko ostatné striedmo. To je všetko.
- Zemiaky (prípadne čo chcem a treba) uvaríme v šupke, potom ošúpeme a nakrájame (pretlačíme mriežkou). Všetko ostatné skrátka tiež nakrájame (kukuricu, hrášok, majonézu a horčicu krájať nezvyknem) a zmiešame... Či jablká ošúpete nechám na vás.
- Musím na záver podotknúť, že toto je pre mňa špecifická príloha. Totiž je vždy ako prvá voľba. Najskôr sa rozhodnem, že idem robiť šalát a potom rozmýšľam čo k nemu... A ešte doplním, že majonézové zemiakové šaláty vyslovene nemám rad a vyhýbam sa im, tento však zbožňujem. A naozaj mi to príde až vtipné, keď si na víkend vymyslím najskôr prílohu a potom sa zamýšľam, čo bude hlavné jedlo...