Nátierka z cukety s mrkvou (fotorecept)
Autor receptu: babkamt
Tento rok sa nám darí dopestovať cukety a tekvice. Tešila som sa na tekvicový prívarok.
Varila som ho dva krát v týždni. Nevedela som sa ho dojesť. Už som robila z cukety
placky, slaný cuketový koláč, grilovala som ju. Tiež som už robila polievku. Teraz som
spravila pomazánku z cukety. Už fakt neviem, ako ju mám pripraviť.
Postup
- Cuketu som nastrúhala, očistila som jednu cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, jednu mrkvu. Zo záhrady som priniesla aj pažítku a petržlenovú vňať. Budem potrebovať ešte 2 vajíčka a tvrdý strúhaný syr. Paradajky som blanšírovala, stiahla som z nich šupku.
- Nastrúhala som mrkvu, cuketu, vydlabané vnútro som pokrájala .
- Na oleji som orestovala cibuľu, potom som pridala cesnak.
- K udusenej cibuli som pridala pripravenú nastrúhanú zeleninu a pokrájané paradajky. Pod pokrievkou som ju posusila. Netrvá to dlho. Čas som nesledovala.
- Aby nebola pomazánka planá, pridala som podľa chuti chilli sladkú omáčku. Zeleninu som osolila, okorenila.
- Zelenina ešte nebola hotová. Ešte chvíľu som ju dusila, kým som nastrúhala syr. Chvíľu som varila zeleninu odkrytú, aby sa odparila prebytočná šťava. Do zeleniny som pridala 2 vajíčka, nechala som ich stuhnúť. Plyn som vypla.
- Zakryté som nechala, kým sa mi syr nerozpustil.
- Nakoniec som pridala nakrájanú pažítku s petržlenovou vňaťou.
- Ja som zjedla na večeru dva krajce s cuketovou pomazánkou. Mne pomazánka chutila. Môj chlap zjedol jeden krajec. No vraj mu v nej chýba kúsok šunky:-)
- Dora sa namiesto mňa vyvaľuje v mojej posteli. Strážila Terezku, ktorá ešte spala.
zatvoriť