Pražená ryža
Nasi Goreng
Autor receptu: ryzasos
Čo by ste spravili so zvyšnou ryžou z predošlého dňa?* Indonézania ju hodili na panvicu, pridali koreniny a vajíčko – a tak sa
zrodil nasi goreng, jedlo, ktoré dnes pozná celý svet.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Jazmínovú ryžu uvaríme podľa návodu – ideálne deň vopred. Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode, necháme mierne vychladnúť a nakrájame na tenké plátky.
- Mrkvu nastrúhame, cibuľu, cesnak a jarnú cibuľku nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, cesnak, jarnú cibuľku a mrkvu a krátko orestujeme. Vlejeme rozšľahané vajcia a miešame.
- Prisypeme ryžu a dobre premiešame, aby sa oddelili zrnká a jemne opražili. Potom pridáme kuracie mäso, sójovú omáčku, sladkú sójovú (alebo s medom) a podľa chuti aj rybaciu omáčku. Restujeme ešte pár minút, aby sa chute spojili.
- Servírujeme s volským okom (ideálne s tekutým žĺtkom), posypané jarnou cibuľkou a doplnené čerstvou uhorkou a paradajkou.
zatvoriť