Nakladaný cesnak s klinčekmi

Postup

1. Cesnak očistíme. Všetky ingrediencie moridla dáme do hrnca a privedieme do varu. Do vriaceho moridla pridáme v menších množstvách olúpaný cesnak a ešte 5 minút varíme.
2. Po ukončení tepelnej úpravy všetko vlejeme do veľkej sklenej fľaše. Prikryjeme a necháme na 24 hodín oddýchnuť. Cesnak so všetkými ingredienciami na druhý deň ešte ďalších päť minút varíme a necháme vychladnúť.
3. Cesnak so šťavou rozdelíme do menších sklených fliaš na zaváraniny a navrch dáme lyžicu olivového oleja. Drobnejšie kusy cesnaku týždeň, väčšie aj mesiac necháme stáť na tmavom, chladnom mieste. Takto naložený kvalitný cesnak vydrží aj rok. Pred otvorením potrepeme. Cesnak podávame k studeným mäsám, tvrdým syrom a šťava je výborná ako dresing k rôznym čerstvým šalátom.