Dusený králik
Na víne dusený králik s kelovým šalátom
Autor receptu: redakcia
Postup- Mrkvu nakrájame na kolieska, reďkovky
na štvrtinky, šampiňóny na tenké
plátky. Kel nakrájame na menšie kúsky
a dáme blanšírovať do horúceho vývaru
na 3–4 minúty. Kel vyberieme do misy.
- Mrkvu, reďkovku a šampiňóny opečieme
na olivovom oleji a pridáme
ku kelu. Dochutíme tymianom, soľou
a korením.
- Králičie mäso nakrájame, urestujeme
s cibuľkou, podlejeme bielym
vínom, dochutíme soľou, korením,
tymianom a dusíme domäkka. Podávame
spolu so šalátom.
|