Muffinky zo sójovej drte (fotorecept)

Postup

1. Suroviny na hmotu zo sójovej drte spolu dobre premiešame. Ja som si pripravila cca 1 a 1/2 balíčka sójovej drte, po uvarení vážila cca 500 g.
2. Pripravenou hmotou plníme muffinkovú formu.
3. Ideálna je silikónová. Ja však mám len jednu na 6 ks. Zvyšnou hmotou som preto naplnila klasickú formu vymastenú olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre 35-45 minút.
4. Z medu, horčice, cesnaku a cukru metličkou vymiešame omáčku.
5. 5 minút pred dopečením muffinky potrieme pripravenou omáčkou.
6. Upečené necháme najprv vo forme mierne vychladúť, potom ich vyklopíme.
7. Zemiaky, kúsok masla, mlieko, žĺtok, soľ, biele korenie a nastrúhaný muškátový oriešok dáme do hrnca či misy.
8. A dôkladne roztlačíme na jemnú kašu.
9. Zemiakovou kašou naplníme cukrárenske vrecúško a muffinky ňou ozdobíme.
10. Vrch dozdobíme mletým farebným korením.
11. Na záver muffinky zapečieme pod rozpáleným grilom 3-4 minúty.