Mrkva v smotanovej omáčke (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny.
2. Mrkvu a cesnak očistíme a nakrájame. Bylinky zviažeme.
3. 2O g masla rozohrejeme, pridáme cesnak, mrkvu a bylinky. Chvíľu opražíme.
4. Podlejeme vodou a dusíme do polomäkka. Medzitým si pripravíme zápražku zo zvyšku masla a múky.
5. Bylinky vyberieme a k mrkve pridáme zápražku. Ochutíme soľou a čiernym korením. Opäť prikryjeme a varíme.
6. Smotanu zmiešame so žĺtkami
7. a prilejeme ju k mäkkej mrkve. Pridáme trochu kurkumy a necháme prejsť varom. Odstavíme. Hotovú omáčku dochutíme citrónovou šťavou.
8. Inšpirované receptom z časopisu Dobré jedlo.