Mozzarellovo-špenátové mafiny (fotorecept)

Postup

1. Špenát opražíme na oleji s cibuľkou a cesnakom. Do vychladnutej zmesi zamiešame vajíčka, dochutíme soľou, korením.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-mafiny2-1.jpg">
2. Pridáme nastrúhaný parmezán, nadrobno nasekanú mozzarellu a nakoniec zahustíme tromi lyžicami múky.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-mafiny3-1.jpg">
3. Zmes vložíme do vymastených silikónových formičiek na mafiny a pečieme pri teplote 180 °C asi 30 minút. Hotové sú, keď povrch jemne stmavne.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-mafiny4-1.jpg">
4. <b>Variácie syrov</b><br /> Do tohto receptu môžete vyskúšať pridať namiesto mozzarelly aj iné druhy syra. Skúste napríklad slovenskú parenicu.