Mošonská zelotekvica

Postup

1. Tekvicu, zemiaky očistíme a pokrájame na plátky, pokvapkáme olejom, osolíme a premiešame. Mrazenú zeleninovú zmes a pokrájanú zelenú papriku chvíľu podusíme spolu s cibuľou. Pekáč potrieme olejom, rozložíme cibuľu, tekvicu, zemiaky, zeleninovú zmes, osolíme, okoreníme a opäť dáme zemiaky.
2. Dáme piecť do vyhriatej rúry. Pred dokončením zmes polejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali vajcia. Dáme znova do rúry a dopečieme do chrumkava.
3. Podávame poliate bielym jogurtom a posypané posekaným kôprom.