Morská šťuka na masle (fotorecept)
Autor receptu: gordonko
...potom ako zmizlo rybý filé z našich pultou objavili sa kadejké náhražky ,,pangasius,, mi smrdí a je aj mastný ,preto dávam prednosť morskej šťuke ,aj ked aj jej kvalita každým dňom klesá.
|
5-30 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- pripravené suroviny ..... 1kg morskej šťuky si opláchneme teplou vodou a zbavíme ju nánosu zamrznutej vody , potom ju jemne ,,vystískáme ,, a vytlačíme znej daľšiu vodu ..... potom filet vložíme do suchej utierky a jemne postláčame ...... pri troche šťastia nám ostane 600 gr ,,ryby,,
- rybu si jemne nasolíme a posypeme drcenou rascou ....syn rascu nelúbý , tak jemu som rybu osolil a poprášil čierným mletým korením
- na grilovacej panvici si roztopíme kúsok masla
- a rybu preložíme na panvicu osolenou stranou dolu ....povrch zas jemne osolíme okoreníme ...... asi za 4 - 5 min otočíme
- hotové podávame s varenými zemiakmi ..... niekto si rád rybu pokape citrónovou šťavou ...... DOBRÚ CHUŤ
zatvoriť