Mäsové roládky
Morčacie roládky s bryndzou na šampiňónoch (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Bryndza sa výborne hodí nielen na halušky, ale trebárs aj ako plnka k jemnému mäsku, ktorú sme doplnili slaninkou a tymianom. Skvelý tip na víkendový obed.
|
4 - 6
porcie |
20 minút
príprava |
35 minút
tepelná úprava |
Postup
- Morčacie rezne naklepeme, podľa chuti môžeme osoliť a okoreniť. Na každý dáme plátok slaninky a potrieme trochou bryndze.
- Na bryndzu dáme trochu tymianových lístkov. Rezníky zvinieme do roládok a spojíme špáradlami.
- Na panvici zohrejeme trochu oleja a opečieme roládky z každej strany. Potom vyberieme a vo výpeku opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájané šampiňóny.
- Podlejeme vínom aj hubovým vývarom. K hubám vložíme naspäť roládky a na miernom ohni podusíme približne 20 minút.
- Potom roládky opäť vyberieme, do omáčky s hubami pridáme kyslú smotanu, podľa chuti môžeme aj najemno rozmixovať. Dochutíme ešte soľou a korením, ak je treba. Do omáčky vrátime roládky a podávame napríklad s uvarenou tarhoňou.
zatvoriť