Morčacie prsia so sušenými paradajkami

Postup

1. Morčacie prsia prešpikujeme sušenými paradajkami, ochutíme soľou, čiernym korením a dáme piecť asi na 40 minút.
2. Zeleninu nakrájame na dlhšie rezance, ktoré spolu orestujeme na oleji, ochutíme, pridáme smotanu, necháme zredukovať a nakoniec pridáme nastrúhaný parmezán.
3. Vychladnuté zemiaky zomelieme, pridáme vajce, múku, krupicu, soľ a kypriaci prášok. Zamiesime tuhé cesto, rozvaľkáme ho a urobíme valčeky, ktoré potom vypražíme na oleji.