Moja čína z woku (fotorecept)

Autor receptu: elekra

Tento recept mám okukaný z televízneho varenia ešte z dávnej minulosti. Mám ho rada preto, že si ho môžem prispôsobiť podľa vlastnej chuti a dostupných ingrediencií. Dúfam, že bude chutiť aj Vám.

4-6
porcie

10 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,6 kg kuracie prsia
1/4 hlávky kapusta hlávková
2-3 ks šampiňóny
1-2 ks huby čínske čierne
1 malá konzerva, v konzerve kukurica
1 hrsť hrozienka
1 hrsť mandle
2-3 ks cibuľa
1 ks banán
2 lyžice med
2 lyžice olej
1 lyžica kurkuma mletá
sójová omáčka
1-2 lyžice ustricová omáčka
soľ
korenie čierne mleté

Postup

Pripravíme si všetky suroviny
Mäso nakrájame na tenké rezančeky, kapustu na kocky, banány na kolieska, cibuľu na jemné pásiky, šampiňóny na plátky a čierne čínske huby po namočení na jemné pásiky. Hrozienka namočíme do vody a mandle posekáme.
Rozpálime si wok, nalejeme olej a pridáme med.
Pridáme nakrájané mäso a opražíme ho zo všetkých strán. Po opražení pridáme kurkumu, trošku soli a čierne korenie. Pridáme pokrájanú kapustu a premiešame. Solíme opatrne, budeme neskôr pridávať sójovú a ustricovú omáčku. Kto má rád pikantné, môže pridať pálivú čili papričku.
Pridáme nakrájané šampiňóny, čínske huby a obidve omáčky. Pozor, ustricová je slaná! Stále miešame na plnom plyne.
Pridáme scedené hrozienka a posekané mandle.
Teraz je na rade kukurička a na kolieska nakrájaný banán. Premiešame všetky suroviny, aby sa prehriali.
Na hotové jedlo rozdrobíme na rezančeky nakrájanú cibuľu.
A necháme 10 - 15 minút pod pokrievkou spariť. Hotové jedlo premiešame a podávame s ryžou alebo ryžovými rezancami. Ja to milujem bez prílohy! Dobrú chuť.