Môj boršč

Postup

1. Najprv si dám vyvariť kosti s bobkovým listom, cesnakom a celým čiernym korením a novým korením. Varím tak 2 hodinky.
2. Potom v hrnci na oleji opražím nakrájanú cibuľu do sklovita, pridám nastrúhanu mrkvu, petržlen a kapustu. Keď je všetko osmahnuté, zalejem zeleninu vývarom. Pridám nastrúhanú uvarenú cviklu, soľ, korenie, paradajkový pretlak a pokrájaný stonkový zeler. Varím približne 45 minút do zmäknutia kapusty.
3. Pred dokončením pridávam očistené pokrájané zemiaky, keďže zemiaky tu sa varia max 5 minút. Nakoniec k boršču pridáme trocha octu a dochutím.