Môj boršč (fotorecept)

Autor receptu: voz12

Mám dojem,že koľko krajín bolo v bývalom ZSSR,toľko obmien boršču sa varilo.Základom všetkých však je kapusta,cvikla a koreňová zelenina.Keď som ho prvý krát varila, tak som každú zeleninu varila,alebo dusila v zvláštnom hrnci.Teraz všetko v jednom.Mimochodom,keďže som už pamätníčka,tak sme precestovali autom bývalé štáty od Krymu,Soči Moskvu až po Talin a všade sa boršč varí.

8-10
porcií

30 minút
príprava

60-120 minút
na 100 °C

Suroviny

1 kg kapusta biela hlávková
1 ks, väčšia cvika
1/2 kg, nakrájaná na kocky koreňová zelenina
1 kg, (pliecko) bravčové mäso
2 ks cibuľa
4 PL pretlak z paradajok
4 PL olej
soľ
korenie čierne mleté
rasca
smotana kyslá

Postup

Pripravíme si všetky zložky .Pokrájanú cibuľu,zeler,mrkvu a petržlen.
Do hrnca dám olej,cibuľ a zeleninu.Všetko podusíme asi 10min.Pridáme mäso,pokrájané na kocky.
Prikryté dusíme asi pol hodiny,a pridáme cviklu.
Asi po 10 minútach pridáme kapustu pokrájanú nadrobno,podlejeme teplou vodou asi1-2l a varíme do zmäknutia . Na záver pridáme paradajkový pretlak a dochutíme soľou,prípadne iným korením,
Atoto je už výsledok .Dobrú chuť.