Mleté rezne s Nivou (fotorecept)

Postup

1. Kto chce, použije už hotové mleté mäso z obchodu, ja som mal pliecko v celku, tak som si ho aj pomlel, predsa je len lepšie ak vieme, čo si pomelieme.
2. Nivu nastrúhame a spolu s ostanými surovinami dobre vymiešame s mäsom.
3. Vznikne nám takáto ružová mäsová zmes, ktorú dáme aspoň na 2 hodiny odpočívať do chladničky.
4. Na trocha pomúčenú pracovnú dosku alebo potravinársku fóliu vytvarujeme mokrými rukami rovnaké guľky, ktoré vytvarujeme do placiek a obalíme v klasickom trojobale.
5. Vyprážame v dostatočnom množstve oleja do ružova.
6. Hotové dáme na plech s papierovým obrúskom, aby odsal zvyšný olej
7. Rezne sú šťavnaté, s chuťou po Nive, netreba ani pridávať soľ, Niva je slaná. Veľmi chutné sú aj za studena.
8. Podávame s hranolkami, oblohou a tatárskou omáčkou.