Mleté mäso s kyslou kapustou a bazalkovým pestom

Postup

1. Vo veľkej vyvýšenej panvici som najprv usmažila/udusila na masti, cibuľu nakrájanú na rezance. Vo finiše pridáme trochu soli, malú lyžičku drvenej rasce, trochu oregana a trochu mletého korenia. Všetko premiešame.
2. Ďalej si dáme variť asi 600 gramov zemiakov v šupke.
3. K cibuľke pridáme mleté mäso, mierne opečieme, prilejeme necelý pohár vody a necháme dusiť pod pokrievkou asi 30 minút, kým sa nevyparí voda. Opäť premiešame.
4. Kapustu zlejeme zo šťavy, nepreplachujeme. Keď je mäsko udusené, pridáme kyslú kapustu a na miernom ohni dusíme, kým ošúpeme a nakrájame uvarené zemiaky. Občas premiešame.
5. Pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky, mierne podusíme, vylejeme bazalkové pesto, mierne prehrejeme na ohni a odstavíme. Dobrú chuť!