Zeleninová polievka
Minestrone
Autor receptu: redakcia
Postup- Fazuľu na sitku prepláchneme a necháme odkvapkať.
- Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej. Osmažíme v ňom nakrájanú cibuľu, zeler, kel a mrkvu. Vmiešame paradajkový pretlak a krátko
orestujeme. Pridáme 1 l vývaru a lúpané paradajky nakrájané na
kúsky, necháme zovrieť a varíme asi 30 minút.
- Ku koncu pridáme cestoviny, tak, aby sa
nerozvarili. Na záver primiešame scedenú fazuľu a necháme prehriať. Dochutíme soľou, korením a čili. Pokvapkáme olivovým olejom a
ozdobíme petržlenovou vňaťou a nastrúhaným parmezánom.
|
zatvoriť