Minestrone

Postup

1. Fazuľu na sitku prepláchneme a necháme odkvapkať.
2. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej. Osmažíme v ňom nakrájanú cibuľu, zeler, kel a mrkvu. Vmiešame paradajkový pretlak a krátko orestujeme. Pridáme 1 l vody a lúpané paradajky nakrájané na kúsky, necháme zovrieť. Rozdrobíme kocku bujónu, prikryjeme a varíme asi 30 minút.
3. Ku koncu pridáme cestoviny, ale tak, aby sa nerozvarili. Na záver primiešame scedenú fazuľu. Dochutíme soľou, korením a čili. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.