Mexický guláš (fotorecept)

Postup

1. Hovädziu nožinu som umyla, bola celkom pekne očistená, tak som ju len pokrájala na väčšie kocky.
2. Nadrobno pokrájanú cibuľu som opražila na masti, stiahla z ohňa, prisypala červenú mletú papriku, rozmiešala a po vrátení na platňu som hneď pridala mäso, stále miešajúc. Okorenila a pridala som paradajkový pretlak, mäso už púšťalo svoju šťavu, nechala som ho dusiť takto pár minút pod pokrievkou. Neskôr som dolievala vodu v menšom množstve, vždy len do polovice mäsa. Udusilo sa pomerne rýchlo, bolo mäkkučké po 1,5 hodine. Aj som sa potešila, že tak skoro:-)
3. Už som len pridala mrazený hrášok, premiešala a vypla. Medzitým ako sa mäso dusilo, udusila som aj guľatozrnnú ryžu na prílohu
4. Toto jedlo sa podáva výlučne s ryžou, ja som si zvykla tak, že do stredu taniera naberiem ryžu, do nej vyhĺbim plytkú jamu a do nej naložím guláš aj so šťavou, preto ju ani nevidno. Na vrch patrí neodmysliteľne strúhaný syr, ktorý sa na horúcom jedle trocha roztopí a celé jedlo tak chutí vynikajúco. Je jedno z mojich najobľúbenejších.