Zapekané kuracie prsia

Mediteránske kuracie prsia

Autor receptu: saymona

Milujem jednoduché a rýchle jedlá. A v jednoduchosti je krása. Toto je môj recept na kuracie prsia mediterranean (stredomorské).

30 minút
príprava
45-30 minút
na 180  °C

Postup

  1. Kuracie prsia nasolím, okorením a sprudka opečiem na olivovom oleji. Opečené mäso vyberiem a uložím do zapekacej misy.
  2. Vo výpeku opražím pokrájanú cibuľu do sklovita. Potom pridám cesnak, pokrájanú papriku, cuketu, šampiňóny, paradajky, zeler a lúpané krájané paradajky a cherry paradajky. Chvíľku povarím a pridám soľ, korenie, bazalku, oregano, 1 alebo 1/2 PL cukru podľa toho aké sú paradajky kyslé. Nakoniec pridám mrazený hrášok.
  3. Zeleninovú zmes nalejem na kuracie prsia v zapekacej miske, zakryjem alobalom a pečiem v rúre na 180 °C 45 minút až hodinku, podľa toho aké veľké sú kuracie prsia. Pred dokončením posypem nakrájanou petržlenovou vňaťou.