Medajlónky pikant
Autor receptu: remcula
Naše oblíbené hlavní jídlo.
2-3 podle jedlíků porcie |
25-30 min minút príprava |
20 min minút tepelná úprava |
Postup
- Medajlonky si nakrájíme na 1 a půl cm silná kolečka a dlaní je mírně naklepeme. K opékání použijeme pánev s nepřilnavým povrchem a můžeme, ale nemusíme použít malé množství oleje, na kterém medajlonky prudce opečeme z obou stran(z každé 3-4 minuty).
- Maso vyjmeme a na pánev přihodíme česnek nakrájený na plátky a cibuli na půlkolečka.
- Chvíli opékáme, pak přihodíme rajčata nakrájená na čtvrtky, papriku na nudličky a čili papričky.
- Chvíli přehazujeme na pánvi. Po chvíli přilijeme víno, celou směs na mírnějším plameni provaříme a přidáme zpět maso. Teprve teď osolíme a opepříme. Vaříme ještě asi minutu a odstavíme.
- Můžeme použít i jiné maso vhodné k rychému opékání.
Brambory si uvaříme ve slupce, oloupeme a orestujeme na pánvi ze všech stran, osolíme. Ćerstvý špenát, nebo medvědí česnek nakrájíme nadrobno, vmícháme do opečených brambor a podáváme s již připraveným masem.