Mäsovo–zeleninový koláč so syrom

Postup

1. Na olivovom oleji opečieme posekanú cibuľu s pokrájanou mrkvou (na malé kocky), pridáme pretlak, orestujeme, pridáme pomleté mäso, osolíme okoreníme, pridáme papriku, prerestujeme a podlejeme vývarom a dusíme asi 15 minút.
2. Do podusenej zmesi pridáme pomletú namočenú žemľu (môžeme ju namočiť do mlieka alebo do vývaru) a zmiešame.
3. Cesto vyvaľkáme na nie príliš tenko, podľa zapekacej misy. Okraje musíme vytiahnuť troška vyššie, lebo cesto sa pečením stiahne. Vložíme ho do vymastenej zapekacej misy, naplníme zmesou mäsa, okraje cesta potrieme žĺtkom a pečieme 15 minút na 180 0C. Po 15 minútach pridáme na vrch kolieska paradajok, mozzarellu a pečieme ešte 6–8 minút. Ozdobíme čerstvou bazalkou.