Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou

Autor receptu: redakcia

Suroviny

200 g bravčové mäso mleté
200 g hovädzie mäso mleté
1 ks vajce
40 g, strúhaný parmezán
40 g strúhanka
4 strúčiky prelisované cesnak
1 PL oregano
soľ
korenie čierne mleté
Paradajková omáčka:
1 ks cibuľa
2 strúčiky cesnak
10 g maslo
0,02 l olej olivový
700 g z konzervy paradajky drvené
štipka cukor
soľ
korenie čierne mleté
100 ml mlieko plnotučné
Zemiakové pyré so špenátom:
podľa potreby zemiaky
cibuľa
maslo
baby špenát
cesnak
soľ

Postup

Maslo s olejom rozpálime na panvici, pridáme cibuľu, cesnak, paradajky. Varíme 10 minút na miernom ohni, pred dokončením osolíme, okoreníme, pridáme cukor a vlejeme mlieko.

Do takto pripravenej omáčky vkladáme vytvarované mäsové guľky, ktoré sme pripravili zmiešaním všetkých surovín na guľky a varíme. Nemiešame, aby sa guľky nerozpadli. Varíme všetko spolu ešte 20 minút pod pokrievkou.

Podávame so zemiakovým pyré so špenátom: Na cibuľke a masle urestujeme 100 g baby špenátu, pridáme 1 strúčik cesnaku, soľ a vmiešame do pripraveného zemiakového pyré.

Náš tip: Guľky je najlepšie tvarovať ručne vo veľkosti polievkovej lyžice.