Mäsové guľky s omáčkou

Autor receptu: podravka

Komerčný recept<br />Podávajte mäsové guľky s omáčkou spolu s uvarenými špagetami posypané nasekanou čerstvou bazalkou a vychutnávajte si chutné a nápadité jedlo.

4
porcie

55 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g (zmes hovädzieho a bravčového) mäso mleté
1 ks vajce
60 g cibuľa
2 pretlačené strúčiky cesnak
1 lyžica strúhanka
korenie čierne mleté
soľ
1/4 lyžičky tymian sušený
1 lyžička vegeta
Omáčka:
3 lyžice olej olivový
1 strúčik cesnak pretlačený
390 g paradajky krájané
100 ml paradajky pasírované
100 ml víno červené
1 lyžička cukor
1/4 lyžičky chilli mleté
1 kocka bujón hovädzí
bazalka čerstvá
soľ
400 g špagety

Postup

Mäso zmiešame s vajcom, najemno nakrájanou cibuľou, pretlačeným cesnakom, strúhankou, korením, tymiánom, vegetou a troškou soli. Poriadne premiešame a necháme cca 20 min v chladničke odležať, aby sa chute poriadne prepojili.

Zo zmesi vytvarujeme guľky a ukladáme ich na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút.

Na rozpálený olej dáme pretlačený cesnak a zalejeme krájanými paradajkami. Varíme na miernom ohni približne 10 minút a potom pridáme pasírované paradajky, víno, cukor, chilli a hovädzí bujón.

Aj naďalej varíme, aby sme dostali omáčku a podľa potreby dochutíme soľou. Hotovú omáčkou zmiešame s upečenými guľkami.

Podravka špagety uvaríme podľa návodu a scedíme ich.

Mäsové guľky podávame spolu s omáčkou a špagetami posypané nasekanou čerstvou bazalkou.