Maslová ryba s omáčkou z pečených paprík
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
20 minút príprava |
30 minút tepelná úprava |
Postup- Ryžu basmati uvaríme domäkka v slanej
vode a kokosovom mlieku. Dochutíme
koriandrom.
- Omáčka: Červené papriky upečieme
dotmava a sparíme pod potravinárskou
fóliou. Stiahneme z kože. V hrnci speníme
červenú cibuľu v olivovom oleji, pridáme
upečené papriky a cesnak a všetko spolu
dobre opražíme. Zalejeme zeleninovým
vývarom. Dochutíme soľou a korením.
Rozmixujeme a prepasírujeme. Dokončíme
studeným maslom.
- Maslovú rybu dáme na rozpálenú panvicu
s olejom. Z každej strany necháme zatiahnuť
a potom dáme do rúry predhriatej na 180 °C
na osem minút.
|