Marinovaná pečená paprika

Postup

1. Mäsité červené a žlté papriky rozštvrtíme a poukladáme šupkou nahor na plech vystlaný papierom na pečenie. V rúre vyhriatej na 250 °C pečieme v hornej časti asi 20 minút, kým sa na šupke nezačnú tvoriť tmavé miesta.
2. Medzitým ošúpeme strúčiky cesnaku a najemno ho nasekáme. Zväzok čerstvého majoránu nasekáme najemno. Upečenú papriku prikryjeme vlhkou utierkou a necháme vychladnúť, ostrým nožom odstránime šupku.
3. Papriku navrstvíme do pohára, každú vrstvu posypeme soľou, majoránom, cesnakom, čerstvo zomletým čiernym korením a pokvapkáme olivovým olejom. Papriku nakoniec zalejeme olivovým olejom a necháme marinovať 5 hodín v chlade.