Makrely v omáčke
Autor receptu: redakcia
Vo všetkých krajinách, kde pijú pivo, poznajú veľa receptov na ryby pripravované s pivom. Pivo je totiž pre kuchárov skvelý doplnok, pretože prispieva k rozdrobeniu tukových tkanív a pridáva rybiemu mäsu lahodnejšiu chuť...
|
12
porcií |
15 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Filé vložíme do kastróla na rozpustený tuk, dodáme nadrobno pokrájanú cibuľu, pivo, soľ a korenie a prikryté varíme 15 minút na malom ohni. Odstavíme, porciu filé opatrne vyberieme a uložíme do misy.
- Z múky a masla zhotovíme zápražku a rozriedime vodou tak, aby vznikla hustá omáčka.
- Dodáme zvyšné maslo, estragón, soľ a korenie a omáčkou zalejeme rezy.
zatvoriť