Losos v pivnom cestíčku na hráškovom pyré

Postup

1. Na cestíčko zmiešame vajcia, múku, pivo a kurkumu do hladkej hmoty.
2. Lososa nakrájame na pozdĺžne pásiky, dochutíme soľou a korením. Obalíme v múke, ponoríme do pivného cestíčka a následne vyprážame na panvici v hlbokom oleji.
3. Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a nakrájame na pásiky, jemne osmažíme na masle a dochutíme soľou a korením.
4. Hráškové pyré: Hrášok osmažíme na masle a pridáme smotanu, soľ a korenie a následne rozmixujeme dohladka v kuchynskom robote.
5. Na stred taniera naservírujeme hráškové pyré. Pridáme zemiaky na masle a poukladáme lososové kúsky. Podávame s citrónom.