Mäsové lokše
Lokše s paštétou z kačacích pečení (videorecept)
Autor receptu: sons
Lokše sú jednoduché a univerzálne slovenské jedlo. Skombinované s paštétou z kačacích pečení sú ale úžasné.
Postup
- Uvarené zemiaky pretlačíme cez lis, pridáme soľ a hladkú múku a vypracujeme cesto.
- Cesto rozdelíme na polovice a každú vytvarujeme do tvaru valčeka.
- Valčeky rozdelíme na približne rovnaké časti.
- Na pomúčenej pracovnej doske každú vyvaľkáme do tvaru kruhu. Lokše potom nasucho opečieme na panvici.
- Nakrájanú cibuľu, oprazíme na kačacej masti, do ktorej potom pridáme pečeň, čierne korenie a soľ. Zakryjeme pokrievkou a uvaríme.
- Hotové pečene aj s masťou preložíme do mixéra a rozmixujeme, aby vznikla homogénna hmota.
- Hotovú paštétu natrieme na lokše, zrolujeme, a podávame.