Lístková roláda s kuracinkou

Autor receptu: maartina

Recept som našla pred pár rokmi v Dobrom jedle, trochu som si ho upravila. Robievam ju viac krát do roka, či už pre hostí, na sviatky alebo len tak, keď na ňu jednoducho dostaneme chuť ...tak tomu bolo aj teraz :)

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 bal. lístkové cesto
300-400 g kuracie prsia
strúhaný syr eidam
malá brokolica
na potretie cesta vajce
Plnka:
5 staršie rožky
na namočenie rožkov mlieko
1 väčšia cibuľa
2 strúčiky cesnak
200 g šunka
za hrsť pokrájaná petržlenová vňať
1 vajce
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Pripravíme plnku: Rožky nakrájame, namočíme do trochu mlieka , potom dobre vytlačíme a dáme do misy. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajce, petržlenovú vňať a polovicu nakrájanej šunky. Ochutíme soľou a korením.
Uvaríme zopár ružičiek brokolice. Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky, kt. osolíme a okoreníme. Na pomúčenej doske rozvaľkáme 1/2 lístkového cesta, nanesieme naň polovicu plnky, kuracieho mäska a brokolice, posypeme strúhaným syrom.
...poukladáme šunku, okraje potrieme vajíčkom, zavinieme a zrolujeme
...tento istý postup zopakujeme aj s druhou polovicou lístkového cesta. Nakoniec potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sézamom, ľanovými semiačkami ... a dáme do vyhriatej rúry piecť na 1 hodinu pri 180°C.
Neodolala som... aj keď bolo už niečo po pol jedenástej večer, musela som ochutnať :)