Liptovské kapustníky (fotorecept)

Postup

1. Kapustu nakrájame na rezance.
2. Osolíme a necháme 30 minút stáť.
3. Na olej alebo masti skaramelizujeme cukor 30 dkg, nepripálime a postupne vkladáme kapustu za stáleho miešania. Podlejeme troškou voda a dusíme do mäkka. Ku koncu dusenia ochutíme, vegetou, mletou škoricou a soľou. Možeme pridať aj 1 čl octu. Necháme vychladnúť.
4. Vypracujeme si cesto. (Múka, mlieko, kvások, soľ, cukor, olej). Cesto necháme kysnúť asi 45 min na teplom mieste.
5. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra a rozkrájame na štvorce.
6. Do každého dáme 1 PL kapusty, spojíme a otočíme na opačnú stranu.
7. Masť rozpustíme, necháme vychladnúť. Alebo použijeme olej.
8. Bochníčky poukladáme na vymastený plech alebo použijeme papier na pečenie a pomastíme ich masťou alebo olejom a poprepichujeme, aby vyšiel z nich vzduch. Pečieme v horúcej rúre asi 20 min. pri 200 stupnoch.
9. Upečené kapustníky vyzerajú takto. Dobrú chuť!