Liptovská barania polievka

Postup

1. Baranie mäso (môže byť aj jahňacie, alebo bravčové) dva dni pred prípravou nasolíme.
2. Do vody dáme variť mäso, pridáme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu, kyslú kapustu aj s nálevom. Uvaríme do mäkka. Dochutíme zmesou sušenej zeleniny a korenia (podľa potreby) a mletým čiernym korením.
3. Do taniera dáme vo vode uvarené krúpy, domáce široké rezance, kúsok mäsa a zalejeme vývarom.