Liate smotanové rizoto s dubákmi
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
5 minút príprava |
30 minút tepelná úprava |
Postup- V hrnci zohrejeme olej, pridáme
šalotku a cesnak a opražíme. Vložíme
dubáky a tymian a dve minúty pražíme.
Pridáme ryžu a necháme zatiahnuť.
- Postupne striedavo prilievame biele
víno a vývar. Celý čas miešame. Opakujeme,
až kým ryža nebude polomäkká.
- Na záver prilejeme smotanu
a necháme prevariť. Po odstavení
z ohňa primiešame studené
maslo, parmezán, petržlenovú
vňať, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.
|