Lečo s ryžou (fotorecept)

Postup

1. Paradajky a papriku dobre umyjem. Cibuľu ošúpem a nakrájam na mesiačiky. Paradajky som ponorila do horúcej vody a stiahla som z nich kožu.
2. Slaninu som nakrájala na malé kocky a nechala som opiecť, na tomto tuku budem pripravovať lečo.
3. Pridala som cibuľu a cukor a nechala som spolu karamelizovať.
4. Pridala som nakrájanú papriku a opiekla som chvíľu všetko spolu.
5. Pridala som paradajky a opekala spolu, kým nezačali púšťať šťavu.
6. Vtedy pridám mletú červenú papriku...
7. ...pomiešam a pridám mleté čierne korenie.
8. Spolu varím a občas aj miešam. Napokon pridám vegetu. Ináč ju nepoužívam v mojej kuchyni, ale pridávam ju do paradajkových a lečových jedál.
9. Ešte chvíľu lečo dusím, kým paradajky nepustia šťavu, ale vtedy je už vlastne všetko hotové. Takto pripravené lečo aj zaváram horúce do čistých pohárov a ukladám do suchého dunstu. Ak vyskúšate uveríte, že je dobré.
10. Pridávam aj domáci chlebík ak niekto nechce ryžu a chilli si môže dať každý podľa svojej chuti. Prajem vám dobrú chuť.