Krémové mrkvové rizoto

Lahodné krémové mrkvové rizoto

Autor receptu: sarina

4
porcie
30-40 minút
príprava

Suroviny

Postup

  1. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a osmahneme na olivovom oleji do sklovita. Pridáme ryžu, opražíme a podlejeme vínom. Osolíme a okoreníme. Necháme odpariť alkohol a po naberačkách prilievame vývar, tak, aby bola ryža vždy iba trochu zaliata až pokým nie je al dente.
  2. Mrkvu postrúhame, osolíme a podusíme na masle. Primiešame k rizotu.
  3. Pridáme maslo, zľahka premiešame a prisypeme strúhaný syr. Znova premiešame. Podávame so strúhaným syrom a lístkami bazalky alebo cherry rajčinami.