Krémové mrkvové rizoto
Lahodné krémové mrkvové rizoto
Autor receptu: sarina
4 porcie |
30-40 minút príprava |
Postup- Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a osmahneme na olivovom oleji do sklovita. Pridáme ryžu, opražíme a podlejeme vínom. Osolíme a okoreníme. Necháme odpariť alkohol a po naberačkách prilievame vývar, tak, aby bola ryža vždy iba trochu zaliata až pokým nie je al dente.
- Mrkvu postrúhame, osolíme a podusíme na masle. Primiešame k rizotu.
- Pridáme maslo, zľahka premiešame a prisypeme strúhaný syr. Znova premiešame. Podávame so strúhaným syrom a lístkami bazalky alebo cherry rajčinami.
|