Rybacia nátierka

Lahodná nátierka z údenej makrely (fotorecept)

Autor receptu: kimlo

Nátierok z údenáča je tu viacej, na túto však nedám dopustiť, je výborná nielen na chlieb, ale aj na obložené chlebíčky, očká, či jednohubky ako pohostenie pri oslave alebo pre návštevu.

Suroviny

1 ks väčšia makrela údená
1 ks (uvarené natvrdo) vajce
1 PL horčica dijonská
1 ks cibuľa
1 ks uhorka sladkokyslá
60 g (eidam) syr tvrdý
3 PL maslo
2 PL smotana kyslá
kôpor
(nemusí byť) pažítka
šťava citrónová
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Vajce uvaríme natvrdo a olúpeme, makrelu vykostíme, cibuľu nakrájame nadrobno.
Mäso z ryby potrháme, rozdrobíme vidličkou a zmiešame s nakrájanou cibuľou.
Pridáme rozdrobený žĺtok z uvareného vajca, horčicu, smotanu, kúsky masla, nastrúhaný syr a bielok z vajca. Dobre premiešame.
Nakoniec pridáme nasekanú uhorku, dochutíme citrónovou šťavou, korením, prípadne soľou (makrela je slaná). Pridáme podľa chuti kôpor a pažítku, premiešame a dáme odstáť na pár hodín do chladničky.
Podávame s obľúbenou zeleninou na chlebe alebo s pečivom. Nátierka je vhodná aj na obložené chlebíčky a jednohubky.