Lahodná bôčiková roláda

Postup

1. Bravčový bôčik zomelieme, dochutíme soľou, vegetou a korením, pridáme nesladené mlieko a všetko dobre premiešame. Potom ho odložíme na 24 hodín do chladničky. Na druhý deň mäsovú hmotu rozvaľkáme na alobale.
2. Povrch natrieme nie veľmi hrubou vrstvou praženice, potom poukladáme šunku a na prúžky nakrájanú kapiu. Pomocou alobalu zvinieme hmotu do rolády a alobal riadne na oboch koncoch a po celej dĺžke, aby sa počas pečenia neuvoľnil.
3. Pečieme asi 50 – 60 minút. Potom alobal odstránime a dopečieme dozlatista.