Kyslá zemiaková polievka kulajda po mojom (fotorecept)
Autor receptu: babkamt
Na piatok si Tea objednala špenát, poradila mi čo mám variť v sobotu. No čo uvarím
v
nedeľu nechali na mňa. Večer som išla spať a stále som nevedela, čo to bude.
Nakoniec som sa rozhodla pre kyslú zemiakovú polievku s hríbikmi. Tea hríby môže
na
hocijaký spôsob.Nebola som
prekvapená, že Terezka si z nej naložila dva krát a aj chlapom chutila.
Postup
- Na oleji som osmahla nakrájanú strednú cibuľu. Pridala som k nej 0,5 čl mletého nového korenia.
- Očistila som si dva strúčiky cesnaku.
- Z mrazničky som vybrala asi 300 g suchorhíbov.
- Cesnak som pretlačila a trochu ho opiekla.
- K cibuľovej zmesi som pridala suchohríby, podliala som ich 200 ml vody. Nechala som ich variť, nech sa rozmrazia.
- Medzitým som si očistila a nakrájala na kocky zemiaky. Z včerajšieho varenia ryby mi zostala kožka z domácej údenej slaniny. Aj tú som pridala do polievky.
- Nakrájané zemiaky som vložila do polievky.
- Pridala som čl soli, mleté čierne korenie,bobkový list a 1 guličku nového korenia a mleté nové korenie. Keď boli zemiaky uvarené, pridala som do polievky asi 250 ml mlieka.
- V troške mlieka som rozhabarkovala 200 ml kyslej smotany a 1 pl kopcom hladkej múky.
- Naliala som to do polievky, nechala aspoň 10 minút prevrieť. Do polievky som pridala čl cukru a plátok masla na zjemnenie.
- Nakoniec som dala čerstvú petržlenovú vňať.
- Moja vnučka si naložila dva krát. Až teraz som si všimla, že pri jedení pozerala televíziu.
- Čiže ,môj zámer, potrestať rodinku zato, že mi neporadili čo mám variť, mi nevyšiel:-) Všetci moji jedáci polievku vychvaľovali.
zatvoriť