Květákový salát na způsob bramborového

Autor receptu: pilsnerka

Tento salát se hodí na léto. Není tak "těžký" jako z brambor a pokud místo majonézy použijete třeba zakysanou smetanu, bude ještě více light. Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Postup

  1. Květák rozebereme na co nejmenší růžičky, mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostičky. Vše vložíme na pařák a uvaříme v páře.
  2. Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Vařenou zeleninu necháme také zcela vychladnout.
  3. Smícháme s posekanými vejci, celerovými listy, nakrájenou cibulí a zelenými částmi jarní cibulky, osolíme a opepříme. Majonézu smícháme s dijonskou hořčicí, můžeme trochu naředit sladkou smetanou a spojíme se salátem. Necháme uležet. Po uležení promícháme, případně podle potřeby dosolíme.