Kuskus s bylinkami a zeleninou

Postup

1. Kuskus nasypeme do hrnca, zalejeme 1 PL olivového oleja, osolíme, premiešame tak, aby sa zrniečka rovnomerne obalili olejom. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme aspoň 5 minút postáť.
2. Paradajky umyjeme a zbavíme semienok, nakrájame na kúsky. Šalotku očistíme a nakrájame. Uhorku umyjeme a tiež nakrájame na kúsky.
3. Zeleninu prisypeme k hotovému kuskusu.
4. Z bieleho vínneho octu, 6 PL olivového oleja a šťavy z polovice citróna pripravíme dresing, nalejeme na kuskus a premiešame.
5. Hrsť žeruchy, bazalky najemno nasekáme, primiešame olivový olej. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením.
6. Kuskus so zeleninou naaranžujeme na taniere, pridáme bylinky, ozdobíme petržlenovou vňaťou, dochutíme citrónovou šťavou.