Kuřecí galantina

Postup

1. Kuře vykostíme na plát, který přikryjeme folií a naklepeme. Osolíme a opepříme.
2. Mleté vepřové maso smícháme se solí, pepřem, nasekanou petrželkou, vajíčkem, nakrájenou klobásou, paprikou a olivami. Pozor na sůl, klobása i olivy jsou slané. Vše promícháme a uděláme váleček, dáme doprostřed kuřecího plátu a konce plátu spojíme jehlou. Svážeme potravinářským provázkem. Osolíme a potřeme olejem.
3. Pečeme na mřížce v troubě na 190 °C asi 50-60 minut podle typu trouby.