Kuracie stehienka s dubákmi (fotorecept)

Autor receptu: samanka

Priatelia ma obdarovali množstvom nasušených dubákov. Sú tohtoročné a krásne voňajú. V mrazničke čakali vykostené kuracie stehná. Tak som ich zoznámila. A výsledok posúďte sami.

60 minút
príprava

Suroviny

1 kg, vykostené kuracie stehná
podľa potreby soľ
podľa potreby múka hladká
cca 1/2 l hrnček sušené dubáky
1 ks cibuľa
alebo olej masť
podľa potreby korenie čierne mleté
podľa potreby paprika červená mletá

Postup

Huby si namočíme do vlažnej vody, zmiešame hladkú múku, soľ, korenie a červenú papriku. Stehienka v tejto zmesi obalíme
obalené mäsko vypražíme do červena
nadrobno nakrájame cibuľu a vo výpeku ju opražíme
pridáme opražené mäso, namočené dubáky aj s vodou, podusíme len toľko, aby huby zmäkli a už nesolíme, ani nepridávame žiadne ingrediencie, aby vynikla chuť dubákov. Ako príloha mi najviac k tomuto vyhovuje ryža. Kto chce, môže si pridať štipľavé papričky ako môj syn. Ja som si dala kvasenú kapustu s cviklou.