Kuracie soté s mandľami

Postup

1. Očistené, umyté, osušené kuracie prsia alebo stehná sa nakrájajú na menšie plátky. Mäso sa osolí, okorení mletým čiernym korením a obalí v žĺtkoch zmiešaných so škrobom, worcestrom. Pripravené mäso sa rýchlo opečie zo všetkých strán na troch štvrtinách oleja, pridajú sa na plátky nakrájané šampiňóny, lečo a spolu sa krátko podusí. Podusené mäso sa zjemní smotanou. Porcia soté sa na vrchu posype na plátky nakrájanými , na zvyšku oleja opraženými mandľami. Vhodná príloha rôzne upravené zemiaky alebo ryža