Kuracie ramienko na špenátových pappardelle

Postup

1. Kuracie ramienko osolíme, okoreníme, opečieme na panvici s olejom z obidvoch strán a vložíme do rúry rozohriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 15 minút. Tento čas využijeme na uvarenie cestovín v osolenej vode.
2. V miske rozmixujeme baby špenát so zeleninovým vývarom. Rozmixovanú zmes nalejeme do panvice, pridáme smotanu na varenie a maslo, ktoré zjemní výraznú chuť špenátu. Pridáme uvarené pappardelle a prevaríme.
3. Špenátové pappardelle podávame s upečeným kuracím mäsom a posypeme píniovými orieškami a hoblinami parmezánu.