Kuracie prsia

Kuracie prsia v kukuričnom kabátiku

Autor receptu: redakcia

4
porcie
15 minút
príprava
10 minút
na 180 °C

Postup

  1. Očistené a osušené kuracie prsia naplníme zrolovanými plátkami slaniny tak, že čepeľou noža narežeme prsia a vytvoríme vak. Mäso osolíme, okoreníme. Vajcia rozmiešame, kukuričné lupienky podrvíme na menšie kúsky primiešame k nim nastrúhanú citrónovú kôru. V rozmiešaných vajíčkach obalíme prsia, vložíme do kukuričných lupienkov a obalíme. Rukou zľahka lupienky pritlačíme.
  2. V rozohriatom oleji opečieme, vložíme do rúry rozohriatej na 180 °C a asi 10 minút dopekáme.
  3. Mrkvu narežeme na tenšie hranolčeky a vo vriacej osolenej vode uvaríme do polomäkka. Ostatnú zeleninu nakrájame na kolieska. V panvici s olivovým olejom opekáme z oboch strán všetku zeleninu. Pred koncom opekania pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, petržlenovú vňať, zľahka premiešame, osolíme a okoreníme. K jedlu odporúčame smotanovú omáčku.