Kuracie prsia plnené kapustou

Postup

1. Kuracie prsia naklepeme cez mikroténovú fóliu, posolíme, posypeme vegetou, okoreníme mletým čiernym korením z oboch strán a necháme chvíľu odležať. Medzitým pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji spolu s nadrobno pokrájanou červenou kapustou.
2. Posolíme, okoreníme a necháme vychladnúť. Potom do kapusty pridáme nahrubo nastrúhaný údený tvrdý syr, žĺtok a premiešame. Kapustovú plnku natrieme na odležané kuracie prsia a zvinieme do rolky. Spojíme špajdličkou a prudko opečieme v panvici na oleji zo všetkých strán.
3. Potom mäso preložíme do zapekacej misky, podlejeme výpekom, prikryjeme alobalom a dáme do rúry zapiecť.