Kuracie prsia Karibik

Postup

1. Na rozohriatu panvicu som nadrobno posekala cibuľku a podliala bielym vínom. Kuracie prsia som pokrájala na kocky, dala do misky, dochutila korením, curry, bazalkou, soľou a dobre v miske rozmiešala. Prsia som potom pridala na panvicu kde sa mi dusila cibuľka na víne. Podľa potreby som ešte pridala biele víno a nechala som prsia dobre podusiť.
2. Mango a ananás som očistila a pokrájala na kocky. Prichystala som si kokosové mlieko, ktoré som pridala ku kuracím prsiam, keď už boli dobre udusené na cibuľke a vínu. Po 5 minútach som pridala ešte mango a ananás, ktoré treba nechať dusiť aby bolo ovocie mäkké. Podľa potreby podlievame vínom a dochutíme ešte korením, každý tak ako má rád, ja som nastrúhala ešte trochu zázvoru, kvôly pikantnejšej chuti. Keď je ovocie mäkké solamyl rozmiešam s nízkotučným mliekom a pridám do panvici aby omáčka zhustla.
3. Príloha ryža: do hrnca si dám trochu masla a nechám rozpustiť. Pridám nadrobno posekaný cesnak a nechám trochu osmažiť. Pridám trochu bieleho vína a ryžu, ktorú nepremývam iba ju dám do hrnca. Ryžu nechám trochu opražiť, pridám curry korenie, soľ, kokosové mlieko a za malý hrnček vody. Prikryjem pokrievkou a nechám dusiť. Keď je už ryža skoro hotová, vypnem ju a nechám "dojsť" samú :D Ja mám rada ryžu tvrdšiu al dente ale keď má niekto rád rozvarenú nech sa podľa toho zariadí :)