Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke (fotorecept)

Autor receptu: eviana

Ľahké, rýchle, jednoduché a chutné jedlo...

6
porcií

10 minút
príprava

20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

...pripravíme si suroviny
...cibuľu nakrájame na drobno a podusíme ju do sklovita na masle
...kým sa cibuľa dusí nakrájame si na kocky kuracie prsia aj zeleninu
...do sklovitej cibuľky pridáme kocky kuracích pŕs a sprudka opražíme, aby sa mäso zatiahlo, ale pritom zostalo šťavnaté
...pridáme polovicu mrazeného hrášku a spolu asi 5 minút podusíme. Potom aj mäso aj hrášok vyberieme z hrnca, mimo sporák.
...do výpeku vysypeme kocky zeleniny, pridáme zvyšok hrášku
...pridáme brokolicu (rozdelenú na menšie kúsky)
...pridáme dva bobkové listy, 5-6 guľôčok nového korenia, zalejeme vodou a necháme variť kým zelenina zmäkne.
...keď je zelenina uvarená do mierne chrumkava, tak si z nej trošku odoberieme - priznáme ju neskôr v omáčke
...vyberieme bobkové listy a guľôčky korenia, pridáme 1 PL obyčajnej horčice (kto chce pikantnejšie, pokojne môže pridať dijonskú horčicu) a rozmixujeme všetko do hladka ponorným mixérom
...necháme prevrieť, do omáčky vrátime mäso, necháme spolu cca 2 minúty prevrieť
...na zjemnenie vlejeme smotanu na varenie, necháme prevrieť a odložíme z ohňa
...úplne na záver vsypeme časť zeleniny, ktorú sme si pred mixovaním odobrali ... a je to raz-dva hotové :)