Kuracie kapsy s cesnakom (fotorecept)

Autor receptu: remcula

Je to takové svátečnější jídlo. Dnes jsem tady měla dceru se zetěm. On je kuchař, tak to mám vždycky vítr, aby mu u mne chutnalo. A opravdu chutnalo Ještě, že tak! :-))

4-6 podle jedlíků
porcie

20 min minút
tepelná úprava

Suroviny

4 kusy kuracie prsia
5-6 stroužků cesnak
asi jedna lžička majoránka
4 plátky -nebo Váhalova slanina anglická
4 plátky cca 1 cm -nebo Niva syr Hermelín
podle potřeby soľ
podle potřeby korenie čierne mleté
podle potřeby na opekanie olej
1 větší cibuľa

Postup

Plátky masa rozklepeme, dáme sáček pod i na ně, osolíme, popepříme ..
po jedné straně bohatě potřeme rozetřeným česnekem, posypeme majoránkou.(já zapoměla:-))
Do slaniny zabalíme Hermelín nebo Nivu a dáme doprostřed plátku. Plátek přehneme a sklepneme nebo propíchneme párátkem tak, aby se nerozevřel a dáme na rozpálený olej a opékáme z obou stran dozlatova.
Poté vyjmeme kapsy z pánve a dáme na talíř. Do vypečeného tuku přidáme nakrájenou cibuli a necháme chvilku orestovat.
Pak přidáme kapsy a dusíme do změknutí. Cibuli můžeme rozmixovat ponorným mixérem a nemusíme již ničím zahušťovat. Podáváme s opečenými bramborami, nebo rýží.
dobrou chuť!!