Kuracia pečeň takmer ako kačacia (fotorecept)

Postup

1. Pečienky umyjeme, odstránime žilky, nakrájame na väčšie kúsky a zalejeme smotanou z večera do rána alebo aspoň na 2 hodiny. Smotana nemusí byť šľahačková, stačí aj 12 percentná.
2. Na kačacej masti opražíme nakrájanú cibuľu do sklovita, pridáme pečeň (ale nie so všetkou smotanou), trochu okoreníme a prikryté dusíme asi 20 minút.
3. Osolíme až po odstavení.